破乳劑是一種表面活性物質(zhì)，它能使乳化狀的液體結(jié)構(gòu)破壞，以達到乳化液中各相分離開來的目的。
隨著各行各業(yè)對產(chǎn)品要求的提高與多樣化，添加的物也在復雜化，也就導致污水也隨之越難越處理，含油的廢水一般的水處理藥劑也已無法達到滿足，因此破乳劑得以廣泛應用。
破乳劑在污水處理中的應用效果：
添加破乳劑可以將廢水中的油和膠體顆粒物快速分離，使它們失去排斥力和吸引力，當廢水的穩(wěn)定性發(fā)生變化，乳化液里的油滴絮凝成礬花快速形成絮體狀，就可呈現(xiàn)油水分離，上清液清澈的效果。破乳劑可快速將廢水中的有機物、SS、色度氨氮、重金屬等超標物質(zhì)通過絮凝沉淀的方式進行減少，可以單獨使用藥劑處理后的廢水呈現(xiàn)清澈透亮的效果同時還提高廢水的BOD5/COD值，增強廢水的可生化性，為后續(xù)的生化系統(tǒng)提供有利的條件，從而減輕企業(yè)壓力。
破乳劑可以運用在多種行業(yè)污水處理，如：油田行業(yè)、五金清洗加工行業(yè)、食品加工行業(yè)、電泳廢水、化工廢水、機械加工廢水、城市污水等行業(yè)均有很好的效果。